食品安全和質量檢查中使用的非接觸式紅外測溫儀 食品安全和質量檢查中使用的非接觸式紅外測溫儀 非接觸式紅外測溫儀正迅速成為 HACCP 規程不可分割的一部分。許多食品行業專家都熟悉稱為 HACCP 的食品安全檢查程序，該程序目前已被強制用于肉食、禽類和海產品加工廠以及水果和蛋奶加工廠。HACCP 將對流進和流出溫度危險區的食品進行檢查。美國食品和藥物管理局 (FDA) 還建議使用1999 聯邦食品法規、附錄 4、第 8 節 中規定的紅外測溫儀，并提出使用紅外測溫儀掃描表面溫度可促進一般的食品安全： “紅外測溫儀可快速記錄下表面溫度，通過在短時間內掃描大量溫度而促進了一般性食品安全系統監視。" Raytek 食品行業測溫儀可保證在被稱為危險區的關鍵食品區中獲得zui高的溫度準確度，在這樣的危險區中，有害細菌的生長是非常迅速的。“危險區"這一術語用于表述高于 40°F (4.4°C) 和低于 140°F (60°C) 的溫度。如果奶制品、貝類、肉制品等潛在危險食品在這樣的溫度中存放長于 4 個小時，則食品中就會生長大量細菌。當在健康和食品安全檢查中強制實施了預防措施時，食品企業的擁有者、運營者和工作人員就擔當起在日常生產中提供具有健康品質食品的責任，這意味著要保持這種意識并確保食品的溫度不在危險區范圍之內。　 簡單的預防措施和持續監視可有助于確保安全和健康的工作和進食環境。Raytek Foodpro 系列測溫儀可幫助您快速而準確地測量食品溫度。測溫儀的響應時間僅為 500ms（半秒），您可以快速連續地獲得多個溫度讀數。例如，您可以對餐廳的供應線進行掃描，以確保所有盛裝熱食品的盤子處于一個安全的供應溫度。Raytek Foodpro 系列測溫儀非常適合測量有機產品，配備有一個比較好的過濾檢測器，可更加有效地透過水蒸汽進行測量，它適合食品行業專業人員使用。使用 Raytek Foodpro 系列測溫儀進行快速、簡單的掃描可以瞬時找到潛在問題，節省時間和資金。　 危險分析與關鍵控制點 (HACCP)程序用于檢測不安全食品狀況。美國食品和藥物管理局推薦食品行業專業人員和機構遵循 HACCP 準則以幫助檢測不安全食品狀況。HACCP 程序涉及食品儲存、烹飪或冷卻所應具備的溫度，以及食品可以安全地在這些溫度下保留的時間長度。 FoodPro和 FoodPro Plus型測溫儀都提供 HACCP 檢查 功能。HACCP 檢查功能可一目了然地顯示有關 HACCP 危險區的目標溫度。 綠色指示燈可指示出安全的高溫和低溫保持溫度。紅色指示燈 指示出潛在危險食品溫度。 兩種型號的測溫儀都具有一個可顯示當前溫度的易于讀數的顯示屏。FoodPro Plus 除可顯示當前溫度外，還可顯示zui高溫度。 美國健康和人類服務局、公共健康服務局、食品和藥物管理局、1997 食品法規附錄 5：HACCP 準則 儀器技術文章首頁 未經本站同意嚴禁轉載我站技術文章 關閉本窗口